安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
23期
10844-10845,10870
,共3页
余秉琦%蔡志强%王利群%杨林松%朱劼%朱孝霖%李亮
餘秉琦%蔡誌彊%王利群%楊林鬆%硃劼%硃孝霖%李亮
여병기%채지강%왕리군%양림송%주할%주효림%리량
谷氨酸棒杆菌%异柠檬酸裂解酶%L-谷氨酸
穀氨痠棒桿菌%異檸檬痠裂解酶%L-穀氨痠
곡안산봉간균%이저몽산렬해매%L-곡안산
[目的] 研究琥珀酸和苹果酸对L-谷氨酸合成的影响.[方法] 以谷氨酸棒杆菌的典型菌株Corynebacterium glutamicum ATCC 13032为供试菌株,研究琥珀酸和苹果酸对细胞生长、L-谷氨酸的合成、发酵液中的残糖量以及细胞中异柠檬酸裂解酶活性的影响.[结果] 琥珀酸对异柠檬酸裂解酶的活性具有部分抑制作用.在0~5.0 g/L范围内,琥珀酸的添加提高了L-谷氨酸发酵的糖酸转化率,细胞生长和L-谷氨酸分泌受到抑制,残糖量增大.苹果酸的添加降低了异柠檬酸裂解酶的活性和L-谷氨酸的产量,残糖量和细胞生长没有明显的规律性变化.同时添加琥珀酸和苹果酸各2.0 g/L时,异柠檬酸裂解酶的活性和细胞生长都有所下降,L-谷氨酸的产量和残糖量没有明显变化.[结论] 添加琥珀酸增加了L-谷氨酸的产量,添加苹果酸则降低了L-谷氨酸的产量.
[目的] 研究琥珀痠和蘋果痠對L-穀氨痠閤成的影響.[方法] 以穀氨痠棒桿菌的典型菌株Corynebacterium glutamicum ATCC 13032為供試菌株,研究琥珀痠和蘋果痠對細胞生長、L-穀氨痠的閤成、髮酵液中的殘糖量以及細胞中異檸檬痠裂解酶活性的影響.[結果] 琥珀痠對異檸檬痠裂解酶的活性具有部分抑製作用.在0~5.0 g/L範圍內,琥珀痠的添加提高瞭L-穀氨痠髮酵的糖痠轉化率,細胞生長和L-穀氨痠分泌受到抑製,殘糖量增大.蘋果痠的添加降低瞭異檸檬痠裂解酶的活性和L-穀氨痠的產量,殘糖量和細胞生長沒有明顯的規律性變化.同時添加琥珀痠和蘋果痠各2.0 g/L時,異檸檬痠裂解酶的活性和細胞生長都有所下降,L-穀氨痠的產量和殘糖量沒有明顯變化.[結論] 添加琥珀痠增加瞭L-穀氨痠的產量,添加蘋果痠則降低瞭L-穀氨痠的產量.
[목적] 연구호박산화평과산대L-곡안산합성적영향.[방법] 이곡안산봉간균적전형균주Corynebacterium glutamicum ATCC 13032위공시균주,연구호박산화평과산대세포생장、L-곡안산적합성、발효액중적잔당량이급세포중이저몽산렬해매활성적영향.[결과] 호박산대이저몽산렬해매적활성구유부분억제작용.재0~5.0 g/L범위내,호박산적첨가제고료L-곡안산발효적당산전화솔,세포생장화L-곡안산분비수도억제,잔당량증대.평과산적첨가강저료이저몽산렬해매적활성화L-곡안산적산량,잔당량화세포생장몰유명현적규률성변화.동시첨가호박산화평과산각2.0 g/L시,이저몽산렬해매적활성화세포생장도유소하강,L-곡안산적산량화잔당량몰유명현변화.[결론] 첨가호박산증가료L-곡안산적산량,첨가평과산칙강저료L-곡안산적산량.
