粮食加工
糧食加工
양식가공
GRAIN PROCESSING
2009年
5期
16-17,29
,共3页
张国丛%张俊学%刘彦军%班进福
張國叢%張俊學%劉彥軍%班進福
장국총%장준학%류언군%반진복
黑小麦%开发现状%产业化%关键技术
黑小麥%開髮現狀%產業化%關鍵技術
흑소맥%개발현상%산업화%관건기술
论述了黑小麦的营养价值、开发现状及产业化的关键技术.黑小麦的加工研究目前还处于初级阶段,仅限于面粉、馒头、面条等.品种的选育、区域化种植、加工关键技术的研究是目前黑小麦产业化开发的关键.
論述瞭黑小麥的營養價值、開髮現狀及產業化的關鍵技術.黑小麥的加工研究目前還處于初級階段,僅限于麵粉、饅頭、麵條等.品種的選育、區域化種植、加工關鍵技術的研究是目前黑小麥產業化開髮的關鍵.
논술료흑소맥적영양개치、개발현상급산업화적관건기술.흑소맥적가공연구목전환처우초급계단,부한우면분、만두、면조등.품충적선육、구역화충식、가공관건기술적연구시목전흑소맥산업화개발적관건.
