CAJ | 학술논문

以黄灯笼辣椒为原料,研究超临界CO2流体萃取食用级辣椒碱的最佳萃取工艺.通过单因素试验分析萃取时间、萃取温度、粉碎粒度、萃取压力、夹带剂对辣椒碱萃取效果的影响,再采用正交试验对萃取方法进行优化.结果表明,各影响因素对辣椒碱萃取效果影响顺序为萃取压力＞萃取时间＞粉碎粒度＞萃取温度.最佳萃取条件为萃取压力30 MPa、萃取时间90 min、粉碎粒度80目、萃取温度35℃,该条件下外加5％的夹带剂,辣椒碱一次萃取率为93％.
이황등롱랄초위원료,연구초림계CO2류체췌취식용급랄초감적최가췌취공예.통과단인소시험분석췌취시간、췌취온도、분쇄립도、췌취압력、협대제대랄초감췌취효과적영향,재채용정교시험대췌취방법진행우화.결과표명,각영향인소대랄초감췌취효과영향순서위췌취압력＞췌취시간＞분쇄립도＞췌취온도.최가췌취조건위췌취압력30 MPa、췌취시간90 min、분쇄립도80목、췌취온도35℃,해조건하외가5％적협대제,랄초감일차췌취솔위93％.