食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
2期
95-97
,共3页
酸枣%保健饮料%最佳配方
痠棘%保健飲料%最佳配方
산조%보건음료%최가배방
以酸枣为主要原料研制出酸枣保健饮料,对其酸枣的溶解度、生产工艺进行正交试验、综合理化分析和感官评定,确定出酸枣饮料最佳配方为:酸枣原汁40％、白砂糖6％、柠檬酸0.08％、海藻酸钠0.10％和少量蜂蜜研制出浅红色、风味独特、甜酸适口、柔和、营养丰富的纯天然绿色饮品.
以痠棘為主要原料研製齣痠棘保健飲料,對其痠棘的溶解度、生產工藝進行正交試驗、綜閤理化分析和感官評定,確定齣痠棘飲料最佳配方為:痠棘原汁40％、白砂糖6％、檸檬痠0.08％、海藻痠鈉0.10％和少量蜂蜜研製齣淺紅色、風味獨特、甜痠適口、柔和、營養豐富的純天然綠色飲品.
이산조위주요원료연제출산조보건음료,대기산조적용해도、생산공예진행정교시험、종합이화분석화감관평정,학정출산조음료최가배방위:산조원즙40％、백사당6％、저몽산0.08％、해조산납0.10％화소량봉밀연제출천홍색、풍미독특、첨산괄구、유화、영양봉부적순천연록색음품.
