现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2006年
19期
112,120
,共2页
糯小麦%品质性状%试验%直链淀粉%产品开发
糯小麥%品質性狀%試驗%直鏈澱粉%產品開髮
나소맥%품질성상%시험%직련정분%산품개발
通过对糯小麦的品质性状进行详细分析、探讨、试验研究在普通小麦粉中加入糯小麦粉后,面粉直链淀粉含量发生了变化,对面制食品品质产生一定的影响.这将促进了食品、造纸、纺织、医药等行业的发展及产品的开发,为人类丰富多彩的生活增添了新的亮点.
通過對糯小麥的品質性狀進行詳細分析、探討、試驗研究在普通小麥粉中加入糯小麥粉後,麵粉直鏈澱粉含量髮生瞭變化,對麵製食品品質產生一定的影響.這將促進瞭食品、造紙、紡織、醫藥等行業的髮展及產品的開髮,為人類豐富多綵的生活增添瞭新的亮點.
통과대나소맥적품질성상진행상세분석、탐토、시험연구재보통소맥분중가입나소맥분후,면분직련정분함량발생료변화,대면제식품품질산생일정적영향.저장촉진료식품、조지、방직、의약등행업적발전급산품적개발,위인류봉부다채적생활증첨료신적량점.
