大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2009年
2期
341-345,356
,共6页
陈济琛%李善仁%蔡海松%林新坚
陳濟琛%李善仁%蔡海鬆%林新堅
진제침%리선인%채해송%림신견
大豆肽%生产工艺%应用进展
大豆肽%生產工藝%應用進展
대두태%생산공예%응용진전
大豆肽是大豆蛋白经水解得到的低分子肽混合物,具有比大豆蛋白更优越的理化特性和生理功能,存很多领域引起广泛关注.综述大豆肽的制备方法及其在养殖业中的应用现状,为大豆肽应用于饲料添加剂提供参考.
大豆肽是大豆蛋白經水解得到的低分子肽混閤物,具有比大豆蛋白更優越的理化特性和生理功能,存很多領域引起廣汎關註.綜述大豆肽的製備方法及其在養殖業中的應用現狀,為大豆肽應用于飼料添加劑提供參攷.
대두태시대두단백경수해득도적저분자태혼합물,구유비대두단백경우월적이화특성화생리공능,존흔다영역인기엄범관주.종술대두태적제비방법급기재양식업중적응용현상,위대두태응용우사료첨가제제공삼고.
