生物技术通报
生物技術通報
생물기술통보
BIOTECHNOLOGY BULLETIN
2009年
z1期
122-125
,共4页
王媛%范栋%陈有容%蔡友琼
王媛%範棟%陳有容%蔡友瓊
왕원%범동%진유용%채우경
微生物%发酵%培养技术%优缺点
微生物%髮酵%培養技術%優缺點
미생물%발효%배양기술%우결점
微生物发酵是一种很复杂的生化过程,除了与菌种的生产性能有关,还与培养基的配比、原料的质量、灭菌条件、发酵条件和过程控制等有密切关系.传统的微生物发酵过程主要有分批、半连续、分批补料、连续发酵等几种方式,不同的培养技术各有其优缺点.了解生产菌种在不同的生产工艺条件下的细胞生长、代谢和产物合成的变化规律将有助于发酵过程烫的控制.
微生物髮酵是一種很複雜的生化過程,除瞭與菌種的生產性能有關,還與培養基的配比、原料的質量、滅菌條件、髮酵條件和過程控製等有密切關繫.傳統的微生物髮酵過程主要有分批、半連續、分批補料、連續髮酵等幾種方式,不同的培養技術各有其優缺點.瞭解生產菌種在不同的生產工藝條件下的細胞生長、代謝和產物閤成的變化規律將有助于髮酵過程燙的控製.
미생물발효시일충흔복잡적생화과정,제료여균충적생산성능유관,환여배양기적배비、원료적질량、멸균조건、발효조건화과정공제등유밀절관계.전통적미생물발효과정주요유분비、반련속、분비보료、련속발효등궤충방식,불동적배양기술각유기우결점.료해생산균충재불동적생산공예조건하적세포생장、대사화산물합성적변화규률장유조우발효과정탕적공제.
