包装与食品机械
包裝與食品機械
포장여식품궤계
PACKAGING AND FOOD MACHINERY
2010年
3期
55-56,64
,共3页
郭文龙%党菊香%刘海龙%窦敏娜%杨西明%张继周
郭文龍%黨菊香%劉海龍%竇敏娜%楊西明%張繼週
곽문룡%당국향%류해룡%두민나%양서명%장계주
流曲琼锅糖%历史%产业%现状%展望
流麯瓊鍋糖%歷史%產業%現狀%展望
류곡경과당%역사%산업%현상%전망
为了振兴地方经济,在调研的基础上,综述了传统特色食品流曲琼锅糖的历史渊源、制作工艺、产业现状与发展前景.为流曲琼锅糖企业更好地挖掘传统食品丰富的文化资源、独特的生产工艺,不断创新技术,探寻小食品大文章的发展之路提供借鉴.
為瞭振興地方經濟,在調研的基礎上,綜述瞭傳統特色食品流麯瓊鍋糖的歷史淵源、製作工藝、產業現狀與髮展前景.為流麯瓊鍋糖企業更好地挖掘傳統食品豐富的文化資源、獨特的生產工藝,不斷創新技術,探尋小食品大文章的髮展之路提供藉鑒.
위료진흥지방경제,재조연적기출상,종술료전통특색식품류곡경과당적역사연원、제작공예、산업현상여발전전경.위류곡경과당기업경호지알굴전통식품봉부적문화자원、독특적생산공예,불단창신기술,탐심소식품대문장적발전지로제공차감.
