食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
22期
283-285
,共3页
薇菜%总黄酮%提取%工艺优化
薇菜%總黃酮%提取%工藝優化
미채%총황동%제취%공예우화
以薇菜叶为原料进行总黄酮提取条件的优化.考察乙醇体积分数、浸取时间、料液比、温度4个因素对薇菜中总黄酮类化合物提取率的影响,并设计L9(34)正交试验进行提取工艺优化研究.结果表明:提取薇菜中总黄酮类化合物的最佳工艺:乙醇体积分数60%、提取时间1.5h、料液比1:25(g/mL)、浸提温度70℃,总黄酮类化合物提取得率可达1.29%.本研究方法成本低,提取得率高,可为设计提取薇菜叶总黄酮中试参数提供参考.
以薇菜葉為原料進行總黃酮提取條件的優化.攷察乙醇體積分數、浸取時間、料液比、溫度4箇因素對薇菜中總黃酮類化閤物提取率的影響,併設計L9(34)正交試驗進行提取工藝優化研究.結果錶明:提取薇菜中總黃酮類化閤物的最佳工藝:乙醇體積分數60%、提取時間1.5h、料液比1:25(g/mL)、浸提溫度70℃,總黃酮類化閤物提取得率可達1.29%.本研究方法成本低,提取得率高,可為設計提取薇菜葉總黃酮中試參數提供參攷.
이미채협위원료진행총황동제취조건적우화.고찰을순체적분수、침취시간、료액비、온도4개인소대미채중총황동류화합물제취솔적영향,병설계L9(34)정교시험진행제취공예우화연구.결과표명:제취미채중총황동류화합물적최가공예:을순체적분수60%、제취시간1.5h、료액비1:25(g/mL)、침제온도70℃,총황동류화합물제취득솔가체1.29%.본연구방법성본저,제취득솔고,가위설계제취미채협총황동중시삼수제공삼고.
