西北农林科技大学学报(自然科学版)
西北農林科技大學學報(自然科學版)
서북농림과기대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF NORTHWEST SCI-TECH UNIVERSITY OF AGRICULTURE AND FORESTRY
2004年
5期
85-88
,共4页
佘秋生%郭蔼光%王建林%邵建宁%晁开%刘海森
佘鞦生%郭藹光%王建林%邵建寧%晁開%劉海森
사추생%곽애광%왕건림%소건저%조개%류해삼
果胶酶%突变菌株G5512%深层液体发酵%提取工艺
果膠酶%突變菌株G5512%深層液體髮酵%提取工藝
과효매%돌변균주G5512%심층액체발효%제취공예
以炭黑曲霉(Aspergillus carbonarius)AS 3.396的高产果胶酶突变株G 5512为生产菌,在500 L发酵罐中进行深层液体发酵中试.结果表明,在发酵过程中分别进行补料和调节pH,能大幅度提高酶活性;同时进行补料和调节pH,以高酯果胶为底物时发酵液最高酶活性可达1 248.17 U/mL,以低酯果胶为底物时达2 235.75 U/mL,分别较出发菌株提高了约2倍和11倍.通过试验,还确定了从发酵液中分离提取果胶酶的最佳工艺流程:发酵酶液→超滤→酒精沉淀→真空干燥,其酶活性回收率在以高酯果胶为底物时达到89.3%,以低酯果胶为底物时为80.3%.
以炭黑麯黴(Aspergillus carbonarius)AS 3.396的高產果膠酶突變株G 5512為生產菌,在500 L髮酵罐中進行深層液體髮酵中試.結果錶明,在髮酵過程中分彆進行補料和調節pH,能大幅度提高酶活性;同時進行補料和調節pH,以高酯果膠為底物時髮酵液最高酶活性可達1 248.17 U/mL,以低酯果膠為底物時達2 235.75 U/mL,分彆較齣髮菌株提高瞭約2倍和11倍.通過試驗,還確定瞭從髮酵液中分離提取果膠酶的最佳工藝流程:髮酵酶液→超濾→酒精沉澱→真空榦燥,其酶活性迴收率在以高酯果膠為底物時達到89.3%,以低酯果膠為底物時為80.3%.
이탄흑곡매(Aspergillus carbonarius)AS 3.396적고산과효매돌변주G 5512위생산균,재500 L발효관중진행심층액체발효중시.결과표명,재발효과정중분별진행보료화조절pH,능대폭도제고매활성;동시진행보료화조절pH,이고지과효위저물시발효액최고매활성가체1 248.17 U/mL,이저지과효위저물시체2 235.75 U/mL,분별교출발균주제고료약2배화11배.통과시험,환학정료종발효액중분리제취과효매적최가공예류정:발효매액→초려→주정침정→진공간조,기매활성회수솔재이고지과효위저물시체도89.3%,이저지과효위저물시위80.3%.
