食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2007年
5期
22-25
,共4页
白藜芦醇%白藜芦醇苷%虎杖%抗氧化
白藜蘆醇%白藜蘆醇苷%虎杖%抗氧化
백려호순%백려호순감%호장%항양화
采用亚油酸体系、H202诱导的红细胞溶血试验研究白藜芦醇、白藜芦醇苷的体外抗氧化作用.研究结果表明:白藜芦醇、白藜芦醇苷能抑制亚油酸的过氧化作用,其抑制率高于Vc,BHT、虎杖粗提物.白藜芦醇、白藜芦醇苷均可降低H2O2诱导红细胞氧化性溶血率,其作用效果好于Vc,VE和虎杖粗提物,抑制率具有剂量效应.
採用亞油痠體繫、H202誘導的紅細胞溶血試驗研究白藜蘆醇、白藜蘆醇苷的體外抗氧化作用.研究結果錶明:白藜蘆醇、白藜蘆醇苷能抑製亞油痠的過氧化作用,其抑製率高于Vc,BHT、虎杖粗提物.白藜蘆醇、白藜蘆醇苷均可降低H2O2誘導紅細胞氧化性溶血率,其作用效果好于Vc,VE和虎杖粗提物,抑製率具有劑量效應.
채용아유산체계、H202유도적홍세포용혈시험연구백려호순、백려호순감적체외항양화작용.연구결과표명:백려호순、백려호순감능억제아유산적과양화작용,기억제솔고우Vc,BHT、호장조제물.백려호순、백려호순감균가강저H2O2유도홍세포양화성용혈솔,기작용효과호우Vc,VE화호장조제물,억제솔구유제량효응.
