沙棘
沙棘
사극
HIPPOPHAE
2007年
1期
18-19
,共2页
沙棘%果酒%CaCO3%乳酸菌%降酸
沙棘%果酒%CaCO3%乳痠菌%降痠
사극%과주%CaCO3%유산균%강산
采用不同的方法对沙棘干酒进行降酸;通过实验结果表明:使用CaCO3进行物理和化学降酸,用量根据具体的沙棘品种而定:然后用20 mg/kg的乳酸菌进行生物降酸可以有效的降低沙棘干酒的酸度,能得到风味和口感良好的沙棘干酒.
採用不同的方法對沙棘榦酒進行降痠;通過實驗結果錶明:使用CaCO3進行物理和化學降痠,用量根據具體的沙棘品種而定:然後用20 mg/kg的乳痠菌進行生物降痠可以有效的降低沙棘榦酒的痠度,能得到風味和口感良好的沙棘榦酒.
채용불동적방법대사극간주진행강산;통과실험결과표명:사용CaCO3진행물리화화학강산,용량근거구체적사극품충이정:연후용20 mg/kg적유산균진행생물강산가이유효적강저사극간주적산도,능득도풍미화구감량호적사극간주.
