中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2008年
6期
206-209
,共4页
鲍丹青%毕艳兰%邓德文%吴存荣%范璐%周展明
鮑丹青%畢豔蘭%鄧德文%吳存榮%範璐%週展明
포단청%필염란%산덕문%오존영%범로%주전명
大豆油%近红外光谱%过氧化值
大豆油%近紅外光譜%過氧化值
대두유%근홍외광보%과양화치
探讨应用近红外光谱技术测定大豆油的过氧化值.通过比较各种数据处理方法,以143份样品建立大豆油过氧化值(0.5～50 mmol/kg)的近红外定标模型,70份样品作为验证样品集进行了验证.结果表明:以一阶导(DBI)结合0～1间归一化(N01)后采用偏最小二乘法(PL5)建模效果最好,定标集预测标准差(SEC)0.516,相关系数(Rc)0.999,验证集预测标准差(SEP)0.523,相关系数(Rv)0.098,表明利用近红外光谱技术能快速测定大豆油的过氧化值.
探討應用近紅外光譜技術測定大豆油的過氧化值.通過比較各種數據處理方法,以143份樣品建立大豆油過氧化值(0.5～50 mmol/kg)的近紅外定標模型,70份樣品作為驗證樣品集進行瞭驗證.結果錶明:以一階導(DBI)結閤0～1間歸一化(N01)後採用偏最小二乘法(PL5)建模效果最好,定標集預測標準差(SEC)0.516,相關繫數(Rc)0.999,驗證集預測標準差(SEP)0.523,相關繫數(Rv)0.098,錶明利用近紅外光譜技術能快速測定大豆油的過氧化值.
탐토응용근홍외광보기술측정대두유적과양화치.통과비교각충수거처리방법,이143빈양품건립대두유과양화치(0.5～50 mmol/kg)적근홍외정표모형,70빈양품작위험증양품집진행료험증.결과표명:이일계도(DBI)결합0～1간귀일화(N01)후채용편최소이승법(PL5)건모효과최호,정표집예측표준차(SEC)0.516,상관계수(Rc)0.999,험증집예측표준차(SEP)0.523,상관계수(Rv)0.098,표명이용근홍외광보기술능쾌속측정대두유적과양화치.
