酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2010年
2期
121-124
,共4页
黎贞崇%梁秀明%黄纪民%陈东
黎貞崇%樑秀明%黃紀民%陳東
려정숭%량수명%황기민%진동
木薯乙醇%节能降耗%酶制剂%工艺
木藷乙醇%節能降耗%酶製劑%工藝
목서을순%절능강모%매제제%공예
分析了我国木薯乙醇发酵工业节能降耗存在的问题,提出节能降耗的主要思路,从木薯原料、酶制剂、工艺等方面提出节能降耗的措施.根据酒精生产需要培育能源木薯品种;通过定向分子改造,构建高耐受性、产耐高酒度的酶制剂;采用浓醪发酵、闪蒸等先进节能技术,提高节能效果.采用多方面结合,更好地提高节能效果,实现我国木薯乙醇产业节能减排的宏伟目标.
分析瞭我國木藷乙醇髮酵工業節能降耗存在的問題,提齣節能降耗的主要思路,從木藷原料、酶製劑、工藝等方麵提齣節能降耗的措施.根據酒精生產需要培育能源木藷品種;通過定嚮分子改造,構建高耐受性、產耐高酒度的酶製劑;採用濃醪髮酵、閃蒸等先進節能技術,提高節能效果.採用多方麵結閤,更好地提高節能效果,實現我國木藷乙醇產業節能減排的宏偉目標.
분석료아국목서을순발효공업절능강모존재적문제,제출절능강모적주요사로,종목서원료、매제제、공예등방면제출절능강모적조시.근거주정생산수요배육능원목서품충;통과정향분자개조,구건고내수성、산내고주도적매제제;채용농료발효、섬증등선진절능기술,제고절능효과.채용다방면결합,경호지제고절능효과,실현아국목서을순산업절능감배적굉위목표.
