大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2011年
6期
979-986
,共8页
张海军%王英%苏连泰%李琳%翟莹%李景文%张鑫生%王庆钰
張海軍%王英%囌連泰%李琳%翟瑩%李景文%張鑫生%王慶鈺
장해군%왕영%소련태%리림%적형%리경문%장흠생%왕경옥
大豆异黄酮%高效液相色谱法%三波长比色法%紫外分光光度法
大豆異黃酮%高效液相色譜法%三波長比色法%紫外分光光度法
대두이황동%고효액상색보법%삼파장비색법%자외분광광도법
利用超声波技术,以大豆异黄酮主要组分染料木素为对照,根据单因素试验和正交试验结果建立三波长比色法和紫外分光光度法,确定大豆异黄酮最佳提取工艺:乙醇浓度70％,料液比1:25,提取温度50℃,提取时间5h,提取2次.比较新建立方法与之前建立HPLC法的精密度和准确度,结果依次为:高效液相色谱法＞三波长比色法＞紫外分光光度法,其中HPLC法灵敏度高,适于大豆及其制品中异黄酮含量的精确测定,三波长比色法和紫外分光光度法适于异黄酮含量批量、快速测定.采用HPLC法测得东北地区品种异黄酮含量分布范围为1.0404 ～4.4344μg· mg-1,平均值2.9174 μg·mg-1,不同地区大豆品种异黄酮总量分布规律为:黑龙江＞吉林＞其它地区(主要是辽宁省和内蒙古东部地区),筛选得到大于4.0 μg·mg-高异黄酮品种12份,小于1.0 μg·mg-1的低异黄酮品种3份.
利用超聲波技術,以大豆異黃酮主要組分染料木素為對照,根據單因素試驗和正交試驗結果建立三波長比色法和紫外分光光度法,確定大豆異黃酮最佳提取工藝:乙醇濃度70％,料液比1:25,提取溫度50℃,提取時間5h,提取2次.比較新建立方法與之前建立HPLC法的精密度和準確度,結果依次為:高效液相色譜法＞三波長比色法＞紫外分光光度法,其中HPLC法靈敏度高,適于大豆及其製品中異黃酮含量的精確測定,三波長比色法和紫外分光光度法適于異黃酮含量批量、快速測定.採用HPLC法測得東北地區品種異黃酮含量分佈範圍為1.0404 ～4.4344μg· mg-1,平均值2.9174 μg·mg-1,不同地區大豆品種異黃酮總量分佈規律為:黑龍江＞吉林＞其它地區(主要是遼寧省和內矇古東部地區),篩選得到大于4.0 μg·mg-高異黃酮品種12份,小于1.0 μg·mg-1的低異黃酮品種3份.
이용초성파기술,이대두이황동주요조분염료목소위대조,근거단인소시험화정교시험결과건립삼파장비색법화자외분광광도법,학정대두이황동최가제취공예:을순농도70％,료액비1:25,제취온도50℃,제취시간5h,제취2차.비교신건립방법여지전건립HPLC법적정밀도화준학도,결과의차위:고효액상색보법＞삼파장비색법＞자외분광광도법,기중HPLC법령민도고,괄우대두급기제품중이황동함량적정학측정,삼파장비색법화자외분광광도법괄우이황동함량비량、쾌속측정.채용HPLC법측득동북지구품충이황동함량분포범위위1.0404 ～4.4344μg· mg-1,평균치2.9174 μg·mg-1,불동지구대두품충이황동총량분포규률위:흑룡강＞길림＞기타지구(주요시요녕성화내몽고동부지구),사선득도대우4.0 μg·mg-고이황동품충12빈,소우1.0 μg·mg-1적저이황동품충3빈.
