食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
3期
51-54
,共4页
郭梅%任效东%王娜%李拖平
郭梅%任效東%王娜%李拖平
곽매%임효동%왕나%리타평
山楂%微波辅助提取%黄酮
山楂%微波輔助提取%黃酮
산사%미파보조제취%황동
利用微波辅助提取山楂中黄酮类化合物,采用正交试验优化了工艺条件,结果表明,影响山楂黄酮类化合物得率的主次因素顺序为微波萃取时间＞微波功率＞料液比＞乙醇浓度.最佳的提取工艺参数为微波功率400W,萃取时间120s,乙醇浓度60％,料液比1∶40(g/mL).在此条件下,黄酮类化合物的得率为3.19％.
利用微波輔助提取山楂中黃酮類化閤物,採用正交試驗優化瞭工藝條件,結果錶明,影響山楂黃酮類化閤物得率的主次因素順序為微波萃取時間＞微波功率＞料液比＞乙醇濃度.最佳的提取工藝參數為微波功率400W,萃取時間120s,乙醇濃度60％,料液比1∶40(g/mL).在此條件下,黃酮類化閤物的得率為3.19％.
이용미파보조제취산사중황동류화합물,채용정교시험우화료공예조건,결과표명,영향산사황동류화합물득솔적주차인소순서위미파췌취시간＞미파공솔＞료액비＞을순농도.최가적제취공예삼수위미파공솔400W,췌취시간120s,을순농도60％,료액비1∶40(g/mL).재차조건하,황동류화합물적득솔위3.19％.
