广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
12期
122-126
,共5页
壳聚糖膜%衍生物%膜性能%抗菌活性%应用领域
殼聚糖膜%衍生物%膜性能%抗菌活性%應用領域
각취당막%연생물%막성능%항균활성%응용영역
壳聚糖是一种来源广泛、无毒无害、具有生物相容性的可生物降解天然高分子材料,具有良好的成膜性和一定的抗菌性.综述了壳聚糖及其衍生物抗菌膜的制备方法、物理性能、抗菌性及在食品保鲜和医药方面的研究进展,提出了其中的不足之处,并对其未来研究进行展望.
殼聚糖是一種來源廣汎、無毒無害、具有生物相容性的可生物降解天然高分子材料,具有良好的成膜性和一定的抗菌性.綜述瞭殼聚糖及其衍生物抗菌膜的製備方法、物理性能、抗菌性及在食品保鮮和醫藥方麵的研究進展,提齣瞭其中的不足之處,併對其未來研究進行展望.
각취당시일충래원엄범、무독무해、구유생물상용성적가생물강해천연고분자재료,구유량호적성막성화일정적항균성.종술료각취당급기연생물항균막적제비방법、물이성능、항균성급재식품보선화의약방면적연구진전,제출료기중적불족지처,병대기미래연구진행전망.
