广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
13期
125-127,133
,共4页
杨小满%陈忻%莫海燕%刘爱文%戎海武%孙恢礼
楊小滿%陳忻%莫海燕%劉愛文%戎海武%孫恢禮
양소만%진흔%막해연%류애문%융해무%손회례
响应面法%贻贝肉%酶解%小分子肽
響應麵法%貽貝肉%酶解%小分子肽
향응면법%이패육%매해%소분자태
以肽得率为指标,应用响应面法对贻贝肉酶解条件进行优化,根据二次正交旋转组合试验设计的原理,选取酶(E)与底物(S)的质量比、酶解温度、酶解时间三因素进行组合试验,建立肽得率的二次回归方程.通过响应面分析得到优化组合条件:酶(E)与底物(S)的质量比3.5∶100,温度56℃,时间4.2 h.以此条件进行试验验证,得酶解液中肽含量为35.04％(质量分数),与响应面模型所预测的肽得率(36.27％)接近,说明该优化方法可行.
以肽得率為指標,應用響應麵法對貽貝肉酶解條件進行優化,根據二次正交鏇轉組閤試驗設計的原理,選取酶(E)與底物(S)的質量比、酶解溫度、酶解時間三因素進行組閤試驗,建立肽得率的二次迴歸方程.通過響應麵分析得到優化組閤條件:酶(E)與底物(S)的質量比3.5∶100,溫度56℃,時間4.2 h.以此條件進行試驗驗證,得酶解液中肽含量為35.04％(質量分數),與響應麵模型所預測的肽得率(36.27％)接近,說明該優化方法可行.
이태득솔위지표,응용향응면법대이패육매해조건진행우화,근거이차정교선전조합시험설계적원리,선취매(E)여저물(S)적질량비、매해온도、매해시간삼인소진행조합시험,건립태득솔적이차회귀방정.통과향응면분석득도우화조합조건:매(E)여저물(S)적질량비3.5∶100,온도56℃,시간4.2 h.이차조건진행시험험증,득매해액중태함량위35.04％(질량분수),여향응면모형소예측적태득솔(36.27％)접근,설명해우화방법가행.
