新型苦味屏蔽剂5'-腺苷单磷酸钠的合成
신형고미병폐제5'-선감단린산납적합성
Synthesis of a new bitterness blocker adenosine 5'-monophosphate sodium salt
  • 万方数据
    食品工业科技 식품공업과기
    SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
    2005年 8期 149,156 ,共2页

    王三永%李春荣%庄俊钰%谢志桥

    왕삼영%리춘영%장준옥%사지교

    5'-腺苷单磷酸钠%次黄嘌呤%合成%苦味屏蔽剂 5'-腺苷單燐痠鈉%次黃嘌呤%閤成%苦味屏蔽劑
    5'-선감단린산납%차황표령%합성%고미병폐제
    以次黄嘌呤为原料,经氯代、缩合、氨解、磷酸化、中和五步反应制备新型苦味屏蔽剂5'-腺苷单磷酸钠,总收率达37.0%.
    이차황표령위원료,경록대、축합、안해、린산화、중화오보반응제비신형고미병폐제5'-선감단린산납,총수솔체37.0%.
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