扬州大学烹饪学报
颺州大學烹飪學報
양주대학팽임학보
CULINARY SCIENCE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY
2008年
1期
52-58
,共7页
航天食品%食品系统%航空%航天
航天食品%食品繫統%航空%航天
항천식품%식품계통%항공%항천
在太空,就餐环境、食品的保质期、宇航员对营养的要求等都不同于地球表面,航天食品的配方设计、加工方式、过程控制、包装以及运输方式也都有很大不同,美国航空航天署对此有丰富的经验,其设计思想也可供登山、极地探险甚至旅游食品工业参考.
在太空,就餐環境、食品的保質期、宇航員對營養的要求等都不同于地毬錶麵,航天食品的配方設計、加工方式、過程控製、包裝以及運輸方式也都有很大不同,美國航空航天署對此有豐富的經驗,其設計思想也可供登山、極地探險甚至旅遊食品工業參攷.
재태공,취찬배경、식품적보질기、우항원대영양적요구등도불동우지구표면,항천식품적배방설계、가공방식、과정공제、포장이급운수방식야도유흔대불동,미국항공항천서대차유봉부적경험,기설계사상야가공등산、겁지탐험심지여유식품공업삼고.
