酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2011年
1期
76-77
,共2页
露酒%花酒%浸提%复合蒸馏%工艺要点
露酒%花酒%浸提%複閤蒸餾%工藝要點
로주%화주%침제%복합증류%공예요점
很多花卉对人体具有较强的保健养生作用.将花与酒有机结合起来,酿制成富含营养成分和多重保健功效的花酒,是集滋补保健、佐餐助兴于一体的理想饮品,有着广阔的市场前景.采用浸提法和固态发酵法蒸馏相结合进行花酒试制研究,确定了工艺条件.
很多花卉對人體具有較彊的保健養生作用.將花與酒有機結閤起來,釀製成富含營養成分和多重保健功效的花酒,是集滋補保健、佐餐助興于一體的理想飲品,有著廣闊的市場前景.採用浸提法和固態髮酵法蒸餾相結閤進行花酒試製研究,確定瞭工藝條件.
흔다화훼대인체구유교강적보건양생작용.장화여주유궤결합기래,양제성부함영양성분화다중보건공효적화주,시집자보보건、좌찬조흥우일체적이상음품,유착엄활적시장전경.채용침제법화고태발효법증류상결합진행화주시제연구,학정료공예조건.
