琼州学院学报
瓊州學院學報
경주학원학보
JOURNAL OF QIONGZHOU UNIVERSITY
2011年
2期
41-44
,共4页
超高压%茶多酚%枯草芽孢杆菌%响应曲面法%优化
超高壓%茶多酚%枯草芽孢桿菌%響應麯麵法%優化
초고압%다다분%고초아포간균%향응곡면법%우화
通过采用响应曲面方法中的Pentagonal模式建立了茶多酚协同超高压处理杀灭枯草芽孢杆菌(B.subtilis)的二次多项数学模型,验证了模型的有效性.同时利用模型的响应面及其等高线对影响杀菌的关键因子压力和茶多酚浓度及其相互作用进行了深入的探讨.优化出残存4个数量级枯草芽孢杆菌1.1474的工艺参数为:压力346.72～481.80MPa,茶多酚浓度为0.89～1.47mg/mL.
通過採用響應麯麵方法中的Pentagonal模式建立瞭茶多酚協同超高壓處理殺滅枯草芽孢桿菌(B.subtilis)的二次多項數學模型,驗證瞭模型的有效性.同時利用模型的響應麵及其等高線對影響殺菌的關鍵因子壓力和茶多酚濃度及其相互作用進行瞭深入的探討.優化齣殘存4箇數量級枯草芽孢桿菌1.1474的工藝參數為:壓力346.72～481.80MPa,茶多酚濃度為0.89～1.47mg/mL.
통과채용향응곡면방법중적Pentagonal모식건립료다다분협동초고압처리살멸고초아포간균(B.subtilis)적이차다항수학모형,험증료모형적유효성.동시이용모형적향응면급기등고선대영향살균적관건인자압력화다다분농도급기상호작용진행료심입적탐토.우화출잔존4개수량급고초아포간균1.1474적공예삼수위:압력346.72～481.80MPa,다다분농도위0.89～1.47mg/mL.
