家畜生态学报
傢畜生態學報
가축생태학보
ACTA ECOLOGAE ANIMALIS DOMASTICI
2009年
6期
40-43,65
,共5页
合作猪%屠宰率%瘦肉率%主成分分析
閤作豬%屠宰率%瘦肉率%主成分分析
합작저%도재솔%수육솔%주성분분석
选择四个屠宰体重区间对舍饲型合作猪12个胴体性状相关性进行了研究.结果表明:25～30 kg(即6月龄)屠宰,瘦肉率59.62 % ,屠宰率66.32%,具有皮薄(0.5 cm)、背膘薄(0.797 cm)、眼肌面积大(16.15 cm2)的特点,表明合作猪属于优良的瘦肉型小型猪.经分析可知,宰前活重与胴体重、眼肌面积,胴体重与屠宰率、眼肌面积呈极显著正相关(P＜0.01);宰前活重与屠宰率、背膘厚、骨率,胴体重与背膘厚、骨率,屠宰率与眼肌面积,背膘厚与眼肌面积,皮厚与后腿比例,眼肌面积与骨率,瘦肉率与皮率呈显著正相关(P＜0.05);背膘厚与瘦肉率,后腿比例与含脂率,瘦肉率与骨率存在显著负相关(P＜0.05).12个胴体性状指标经主成分分析可获得5个主成分因子,可代表胴体性状总变异量的87.025%.
選擇四箇屠宰體重區間對捨飼型閤作豬12箇胴體性狀相關性進行瞭研究.結果錶明:25～30 kg(即6月齡)屠宰,瘦肉率59.62 % ,屠宰率66.32%,具有皮薄(0.5 cm)、揹膘薄(0.797 cm)、眼肌麵積大(16.15 cm2)的特點,錶明閤作豬屬于優良的瘦肉型小型豬.經分析可知,宰前活重與胴體重、眼肌麵積,胴體重與屠宰率、眼肌麵積呈極顯著正相關(P＜0.01);宰前活重與屠宰率、揹膘厚、骨率,胴體重與揹膘厚、骨率,屠宰率與眼肌麵積,揹膘厚與眼肌麵積,皮厚與後腿比例,眼肌麵積與骨率,瘦肉率與皮率呈顯著正相關(P＜0.05);揹膘厚與瘦肉率,後腿比例與含脂率,瘦肉率與骨率存在顯著負相關(P＜0.05).12箇胴體性狀指標經主成分分析可穫得5箇主成分因子,可代錶胴體性狀總變異量的87.025%.
선택사개도재체중구간대사사형합작저12개동체성상상관성진행료연구.결과표명:25～30 kg(즉6월령)도재,수육솔59.62 % ,도재솔66.32%,구유피박(0.5 cm)、배표박(0.797 cm)、안기면적대(16.15 cm2)적특점,표명합작저속우우량적수육형소형저.경분석가지,재전활중여동체중、안기면적,동체중여도재솔、안기면적정겁현저정상관(P＜0.01);재전활중여도재솔、배표후、골솔,동체중여배표후、골솔,도재솔여안기면적,배표후여안기면적,피후여후퇴비례,안기면적여골솔,수육솔여피솔정현저정상관(P＜0.05);배표후여수육솔,후퇴비례여함지솔,수육솔여골솔존재현저부상관(P＜0.05).12개동체성상지표경주성분분석가획득5개주성분인자,가대표동체성상총변이량적87.025%.
