麟游黑山羊品种特性与生产性能
린유흑산양품충특성여생산성능
Characteristics and Production Performances of Linyou Black Goats
  • 万方数据
    西北农业学报 서북농업학보
    ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
    2010年 7期 17-20 ,共4页

    任洁%艾翔%尹海科%王学主%王忠林%任宝华%张胜刚%魏志杰%周占琴

    임길%애상%윤해과%왕학주%왕충림%임보화%장성강%위지걸%주점금

    黑山羊%品种特征%生产性能 黑山羊%品種特徵%生產性能
    흑산양%품충특정%생산성능
    为了开发地方优势资源,发展特色羊肉,在对麟游黑山羊分布区域、适应性及外貌特征调查研究的基础上,运用传统方法对体质量、体尺进行测定;通过对粗蛋白、粗脂肪和氨基酸的分析,及对嫩度、剪切力和肉色等的测定来评估麟游黑山羊的肉品品质.结果表明,麟游黑山羊适应性强,体格、生长速度均高于其他黑山羊品种,而且屠宰率和净肉率高,肉质细嫩,具有较高的开发利用价值.
    위료개발지방우세자원,발전특색양육,재대린유흑산양분포구역、괄응성급외모특정조사연구적기출상,운용전통방법대체질량、체척진행측정;통과대조단백、조지방화안기산적분석,급대눈도、전절력화육색등적측정래평고린유흑산양적육품품질.결과표명,린유흑산양괄응성강,체격、생장속도균고우기타흑산양품충,이차도재솔화정육솔고,육질세눈,구유교고적개발이용개치.
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