CAJ | 학술논문

豆粕是现代畜禽养殖业基础日粮的主要蛋白来源.为比较目前最常用的粗蛋白含量检测技术的优劣,实验采自中国不同地区的162种大豆样品为实验材料,分别用凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定其粗蛋白含量,分析2种方法的差异,确定一种快速、安全的测定饲料原料粗蛋白含量的方法.结果表明:实验样品大豆粗蛋白均值在37%左右,最高可达49.04%(杜马斯燃烧法).杜马斯燃烧法与凯氏定氮法在测定大部分大豆样品粗蛋白时无显著性差异(P＞0.05),变异系数(CV)＜1%,结果的相关系数为0.9789;燃烧法的变异系数更小(CV＜0.04%),测定结果更加稳定.因此,在本试验中所选定的样品范围内,作为测定饲料原料粗蛋白含量的方法,两种方法可以相互替代,其中杜马斯燃烧法的稳定性优于凯式定氮法;至于2种方法的准确性比较需要进一步的研究.
두박시현대축금양식업기출일량적주요단백래원.위비교목전최상용적조단백함량검측기술적우렬,실험채자중국불동지구적162충대두양품위실험재료,분별용개씨정담법화두마사연소법측정기조단백함량,분석2충방법적차이,학정일충쾌속、안전적측정사료원료조단백함량적방법.결과표명:실험양품대두조단백균치재37%좌우,최고가체49.04%(두마사연소법).두마사연소법여개씨정담법재측정대부분대두양품조단백시무현저성차이(P＞0.05),변이계수(CV)＜1%,결과적상관계수위0.9789;연소법적변이계수경소(CV＜0.04%),측정결과경가은정.인차,재본시험중소선정적양품범위내,작위측정사료원료조단백함량적방법,량충방법가이상호체대,기중두마사연소법적은정성우우개식정담법;지우2충방법적준학성비교수요진일보적연구.