生命科学仪器
生命科學儀器
생명과학의기
LIFE SCIENCES INSTRUMENT
2012年
1期
10-13
,共4页
直链淀粉%支链淀粉%碘试剂%分光光度法%校正曲线
直鏈澱粉%支鏈澱粉%碘試劑%分光光度法%校正麯線
직련정분%지련정분%전시제%분광광도법%교정곡선
amylose%amylopectin%Iodine reagents%spectrophotometry%calibration curve
将大米粉碎后，再对粉碎试样脱脂，脱脂后的试样加入氢氧化钠溶液，然后再加入碘试剂，用分光光度法在720nto处测定吸光度。利用马铃薯直链淀粉和支链淀粉的混合标样制作校正曲线，从校正曲线中可知样品中直链淀粉含量。
將大米粉碎後，再對粉碎試樣脫脂，脫脂後的試樣加入氫氧化鈉溶液，然後再加入碘試劑，用分光光度法在720nto處測定吸光度。利用馬鈴藷直鏈澱粉和支鏈澱粉的混閤標樣製作校正麯線，從校正麯線中可知樣品中直鏈澱粉含量。
장대미분쇄후，재대분쇄시양탈지，탈지후적시양가입경양화납용액，연후재가입전시제，용분광광도법재720nto처측정흡광도。이용마령서직련정분화지련정분적혼합표양제작교정곡선，종교정곡선중가지양품중직련정분함량。
To crumble to dust of the rice, To smash the specimen to skim, adding NaOH solutions to the skim the sample, then add the Iodine reagents, spectrophotometry determination of the absorbance at 720 nm o Make use of amylose and amglooectin to do calibration curve, from calibration curve it can be know amylose content of the sample o
