酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2009年
2期
94-96
,共3页
多粮酿造%发酵成型%工艺创新
多糧釀造%髮酵成型%工藝創新
다량양조%발효성형%공예창신
针对白酒消费多层次、多类别、多样性的差异,满足不断变化的消费需求,应用多粮配料、高温制曲、延长发酵、改造窖池、改变贮存方式等研制生产发酵法凤兼复合型白酒,是酿造工艺不断创新的丰硕成果,复合型白酒质量风格,以味见长、口感上从推崇专家口味转移到适应消费者口味需求的结果,创新产品的个性和特性,为提高市场竞争力与适应市场需求大方向奠定坚实的基础.
針對白酒消費多層次、多類彆、多樣性的差異,滿足不斷變化的消費需求,應用多糧配料、高溫製麯、延長髮酵、改造窖池、改變貯存方式等研製生產髮酵法鳳兼複閤型白酒,是釀造工藝不斷創新的豐碩成果,複閤型白酒質量風格,以味見長、口感上從推崇專傢口味轉移到適應消費者口味需求的結果,創新產品的箇性和特性,為提高市場競爭力與適應市場需求大方嚮奠定堅實的基礎.
침대백주소비다층차、다유별、다양성적차이,만족불단변화적소비수구,응용다량배료、고온제곡、연장발효、개조교지、개변저존방식등연제생산발효법봉겸복합형백주,시양조공예불단창신적봉석성과,복합형백주질량풍격,이미견장、구감상종추숭전가구미전이도괄응소비자구미수구적결과,창신산품적개성화특성,위제고시장경쟁력여괄응시장수구대방향전정견실적기출.
