饲料与畜牧
飼料與畜牧
사료여축목
SILIAO YU XUMU
2007年
5期
37-39
,共3页
韩瑞丽%李建群%康相涛%李同树
韓瑞麗%李建群%康相濤%李同樹
한서려%리건군%강상도%리동수
维生素E%β-胡萝卜素%沉积%肉色%胫色
維生素E%β-鬍蘿蔔素%沉積%肉色%脛色
유생소E%β-호라복소%침적%육색%경색
将180只21日龄的AA商品肉鸡平均分为6组.处理组Ⅰ为基础日粮组,处理组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ分别在每千克基础日粮中添加15 mg、45 mg、75 mg β-胡萝卜素、100 mgVE、200 mgVE.试验结束采取肉样,HPLC法测定各试验组肉中VE或β-胡萝卜素含量,及其研究其对肉鸡肉色和胫色的影响.结果表明,可以通过在日粮中添加高水平VE、β-胡萝卜素的方法来提高肉品中维生素的含量,从而生产富集维生素的禽产品.VE有增强肉色的作用,而β-胡萝卜有增加腿胫色的效果.
將180隻21日齡的AA商品肉鷄平均分為6組.處理組Ⅰ為基礎日糧組,處理組Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ分彆在每韆剋基礎日糧中添加15 mg、45 mg、75 mg β-鬍蘿蔔素、100 mgVE、200 mgVE.試驗結束採取肉樣,HPLC法測定各試驗組肉中VE或β-鬍蘿蔔素含量,及其研究其對肉鷄肉色和脛色的影響.結果錶明,可以通過在日糧中添加高水平VE、β-鬍蘿蔔素的方法來提高肉品中維生素的含量,從而生產富集維生素的禽產品.VE有增彊肉色的作用,而β-鬍蘿蔔有增加腿脛色的效果.
장180지21일령적AA상품육계평균분위6조.처리조Ⅰ위기출일량조,처리조Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ분별재매천극기출일량중첨가15 mg、45 mg、75 mg β-호라복소、100 mgVE、200 mgVE.시험결속채취육양,HPLC법측정각시험조육중VE혹β-호라복소함량,급기연구기대육계육색화경색적영향.결과표명,가이통과재일량중첨가고수평VE、β-호라복소적방법래제고육품중유생소적함량,종이생산부집유생소적금산품.VE유증강육색적작용,이β-호라복유증가퇴경색적효과.
