花色苷分离鉴定方法及其生物活性
화색감분리감정방법급기생물활성
Review on Isolation, Identification and Bioactivities of Anthocyanins
  • 万方数据
    食品与发酵工业 식품여발효공업
    FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
    2006年 3期 67-72 ,共6页

    徐渊金%杜琪珍

    서연금%두기진

    花色苷%生物活性%抗氧化%抗突变%抗癌 花色苷%生物活性%抗氧化%抗突變%抗癌
    화색감%생물활성%항양화%항돌변%항암
    系统介绍了花色苷类物质的薄层色谱、柱色谱、高效液相色谱、高速逆流色谱分离,色谱、光谱、质谱、核磁共振波谱鉴定及抗氧化、抗癌和抗癌变等生物活性.
    계통개소료화색감류물질적박층색보、주색보、고효액상색보、고속역류색보분리,색보、광보、질보、핵자공진파보감정급항양화、항암화항암변등생물활성.
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