食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2006年
4期
54-56
,共3页
韩玉洁%谢应根%王永华%胡源媛
韓玉潔%謝應根%王永華%鬍源媛
한옥길%사응근%왕영화%호원원
响应面分析%培养基%优化%L-乳酸
響應麵分析%培養基%優化%L-乳痠
향응면분석%배양기%우화%L-유산
用响应面分析法对干酪乳杆菌(Lactobacillus casei subsp.rhamnosus)生产乳酸的培养基组分进行了优化,建立了影响因素与响应值之间的函数关系,得到一个回归方程.根据回归方程优化得出,当玉米淀粉糖化液为93.3g/L,玉米浆24.1g/L.麸皮8.4g/L时乳酸产量最高.
用響應麵分析法對榦酪乳桿菌(Lactobacillus casei subsp.rhamnosus)生產乳痠的培養基組分進行瞭優化,建立瞭影響因素與響應值之間的函數關繫,得到一箇迴歸方程.根據迴歸方程優化得齣,噹玉米澱粉糖化液為93.3g/L,玉米漿24.1g/L.麩皮8.4g/L時乳痠產量最高.
용향응면분석법대간락유간균(Lactobacillus casei subsp.rhamnosus)생산유산적배양기조분진행료우화,건립료영향인소여향응치지간적함수관계,득도일개회귀방정.근거회귀방정우화득출,당옥미정분당화액위93.3g/L,옥미장24.1g/L.부피8.4g/L시유산산량최고.
