中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2005年
5期
56-59
,共4页
天然色素%红曲色素%天然胡萝卜素%酸枣色素%辣椒红素
天然色素%紅麯色素%天然鬍蘿蔔素%痠棘色素%辣椒紅素
천연색소%홍곡색소%천연호라복소%산조색소%랄초홍소
开发天然色素是世界食用色素发展的总趋势,本文介绍了四种极具发展前景的天然色素:红曲色素、天然胡萝卜素、酸枣色素、辣椒红素.对它们的基本性质、制取工艺及应用概况进行了论述.
開髮天然色素是世界食用色素髮展的總趨勢,本文介紹瞭四種極具髮展前景的天然色素:紅麯色素、天然鬍蘿蔔素、痠棘色素、辣椒紅素.對它們的基本性質、製取工藝及應用概況進行瞭論述.
개발천연색소시세계식용색소발전적총추세,본문개소료사충겁구발전전경적천연색소:홍곡색소、천연호라복소、산조색소、랄초홍소.대타문적기본성질、제취공예급응용개황진행료논술.
