粮油加工与食品机械
糧油加工與食品機械
량유가공여식품궤계
MACHINERY FOR CEREALS OIL AND FOOD PROCESSING
2003年
10期
15-17
,共3页
魏泉源%高振江%魏秀青%苗秀实
魏泉源%高振江%魏秀青%苗秀實
위천원%고진강%위수청%묘수실
射流冲击%焙烤%甘薯
射流遲擊%焙烤%甘藷
사류충격%배고%감서
介绍了气体射流冲击烘焙的原理和技术特点以及此技术在国内外研究现状,论述了气体射流冲击传热与甘薯烘烤试验研究的意义.
介紹瞭氣體射流遲擊烘焙的原理和技術特點以及此技術在國內外研究現狀,論述瞭氣體射流遲擊傳熱與甘藷烘烤試驗研究的意義.
개소료기체사류충격홍배적원리화기술특점이급차기술재국내외연구현상,논술료기체사류충격전열여감서홍고시험연구적의의.
