保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2003年
3期
22-23
,共2页
果蔬%荸荠%罐头%技术
果蔬%荸薺%罐頭%技術
과소%발제%관두%기술
以提高荸荠罐头质量为目的,从原料验收及预处理、提高净片率、降低碎片率、改善内容物色泽、提高杀菌效果等方面分析,并改进生产过程中存在的技术薄弱环节和不合理的技术操作规程,取得了一定的效果.
以提高荸薺罐頭質量為目的,從原料驗收及預處理、提高淨片率、降低碎片率、改善內容物色澤、提高殺菌效果等方麵分析,併改進生產過程中存在的技術薄弱環節和不閤理的技術操作規程,取得瞭一定的效果.
이제고발제관두질량위목적,종원료험수급예처리、제고정편솔、강저쇄편솔、개선내용물색택、제고살균효과등방면분석,병개진생산과정중존재적기술박약배절화불합리적기술조작규정,취득료일정적효과.
