河北农业大学学报
河北農業大學學報
하북농업대학학보
JOURNAL OF AGRICULTURAL UNIVERSITY OF HEBEI
2001年
4期
104-109
,共6页
崔建超%张柏林%郝凌宇%李秀信%赵科鹏
崔建超%張柏林%郝凌宇%李秀信%趙科鵬
최건초%장백림%학릉우%리수신%조과붕
nisin%生物学特性%应用研究
nisin%生物學特性%應用研究
nisin%생물학특성%응용연구
对Nisin的分子结构、生物合成机制、抑菌机理、免疫特性、分子遗传学研究及其在食品工业的应用等作了评述,并对其研究和应用前景进行了展望.以期为Nisin的进一步研究提供参考.
對Nisin的分子結構、生物閤成機製、抑菌機理、免疫特性、分子遺傳學研究及其在食品工業的應用等作瞭評述,併對其研究和應用前景進行瞭展望.以期為Nisin的進一步研究提供參攷.
대Nisin적분자결구、생물합성궤제、억균궤리、면역특성、분자유전학연구급기재식품공업적응용등작료평술,병대기연구화응용전경진행료전망.이기위Nisin적진일보연구제공삼고.
