云南植物研究
雲南植物研究
운남식물연구
ACTA BOTANICA YUNNANICA
2000年
2期
187-190
,共4页
江明%浦帆%谢文申%胡运乾%李英
江明%浦帆%謝文申%鬍運乾%李英
강명%포범%사문신%호운건%리영
香荚兰%β-葡萄糖苷酶%过氧化物酶%多酚氧化酶%酶促生香
香莢蘭%β-葡萄糖苷酶%過氧化物酶%多酚氧化酶%酶促生香
향협란%β-포도당감매%과양화물매%다분양화매%매촉생향
不同级别的香荚兰(Vanilla planifolia)成熟荚果以及其中的种子和肉质果壳中的β-葡萄糖甙酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活性研究结果表明高等级的果荚中过氧化物酶活性高于低等级的果荚,种子中的β-葡萄糖苷酶活性几乎达到肉质果荚的2倍;过氧化物酶的活性主要分布在果壳中,没有在种子中测过氧化物酶的活性;多酚氧化酶的活性在测定样品极低,未能测出.
不同級彆的香莢蘭(Vanilla planifolia)成熟莢果以及其中的種子和肉質果殼中的β-葡萄糖甙酶、過氧化物酶和多酚氧化酶的活性研究結果錶明高等級的果莢中過氧化物酶活性高于低等級的果莢,種子中的β-葡萄糖苷酶活性幾乎達到肉質果莢的2倍;過氧化物酶的活性主要分佈在果殼中,沒有在種子中測過氧化物酶的活性;多酚氧化酶的活性在測定樣品極低,未能測齣.
불동급별적향협란(Vanilla planifolia)성숙협과이급기중적충자화육질과각중적β-포도당대매、과양화물매화다분양화매적활성연구결과표명고등급적과협중과양화물매활성고우저등급적과협,충자중적β-포도당감매활성궤호체도육질과협적2배;과양화물매적활성주요분포재과각중,몰유재충자중측과양화물매적활성;다분양화매적활성재측정양품겁저,미능측출.
