食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2002年
7期
115-118
,共4页
程发良%宁满霞%莫金垣%戴晓云
程髮良%寧滿霞%莫金垣%戴曉雲
정발량%저만하%막금원%대효운
血红素%化学修饰电极%聚吡咯%直接电化学
血紅素%化學脩飾電極%聚吡咯%直接電化學
혈홍소%화학수식전겁%취필각%직접전화학
用循环伏安法研究了血红素(Heme)在聚吡咯(Ppy)-十二烷基苯磺酸(DDSB)修饰电极上的直接电化学行为.探讨了影响血红素电化学反应速率的诸因素.并提出了用聚吡咯-十二烷基苯磺酸修饰电极测定的方法.结果表明:聚吡咯是血红素电子转移反应的稳定媒价体,血红素在聚吡咯-十二烷基苯磺酸修饰电极表面起准可逆氧化还原反应,-206.1mv处还原峰电流的1.5次微分与血红素浓度在5.0×10-6～1.0 ×10-8mol/L范围成线性关系.
用循環伏安法研究瞭血紅素(Heme)在聚吡咯(Ppy)-十二烷基苯磺痠(DDSB)脩飾電極上的直接電化學行為.探討瞭影響血紅素電化學反應速率的諸因素.併提齣瞭用聚吡咯-十二烷基苯磺痠脩飾電極測定的方法.結果錶明:聚吡咯是血紅素電子轉移反應的穩定媒價體,血紅素在聚吡咯-十二烷基苯磺痠脩飾電極錶麵起準可逆氧化還原反應,-206.1mv處還原峰電流的1.5次微分與血紅素濃度在5.0×10-6～1.0 ×10-8mol/L範圍成線性關繫.
용순배복안법연구료혈홍소(Heme)재취필각(Ppy)-십이완기분광산(DDSB)수식전겁상적직접전화학행위.탐토료영향혈홍소전화학반응속솔적제인소.병제출료용취필각-십이완기분광산수식전겁측정적방법.결과표명:취필각시혈홍소전자전이반응적은정매개체,혈홍소재취필각-십이완기분광산수식전겁표면기준가역양화환원반응,-206.1mv처환원봉전류적1.5차미분여혈홍소농도재5.0×10-6～1.0 ×10-8mol/L범위성선성관계.
