高等学校化学学报
高等學校化學學報
고등학교화학학보
CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES
2002年
3期
490-495
,共6页
董炎明%阮永红%吴玉松%王勉%丘蔚碧%许聪义
董炎明%阮永紅%吳玉鬆%王勉%丘蔚碧%許聰義
동염명%원영홍%오옥송%왕면%구위벽%허총의
甲壳素%壳聚糖%β-甲壳素%化学反应活性
甲殼素%殼聚糖%β-甲殼素%化學反應活性
갑각소%각취당%β-갑각소%화학반응활성
研究了由鱿鱼顶骨提取的β-甲壳素和β-壳聚糖分别对O-丙酰化(非均相反应)和N-乙酰化(均相反应)的反应活性,并与α-甲壳素/壳聚糖进行了比较.结果表明,β-甲壳素的反应活性比α-甲壳素差.β-甲壳素经水磨微纤化后,丙酰化反应活性虽然显著提高,但仍低于α-甲壳素.本文用偏光显微镜和电子显微镜首次观察到微纤化的β-甲壳素中可以分辨出4个层次的纤维状结构,它们分别是微纤束、微纤、细微纤和原纤,直径分别为101,100,10-1和10-2 μm数量级.由于暴露出各层次微纤上更多的自由羟基,从而微纤化提高了反应活性.
研究瞭由魷魚頂骨提取的β-甲殼素和β-殼聚糖分彆對O-丙酰化(非均相反應)和N-乙酰化(均相反應)的反應活性,併與α-甲殼素/殼聚糖進行瞭比較.結果錶明,β-甲殼素的反應活性比α-甲殼素差.β-甲殼素經水磨微纖化後,丙酰化反應活性雖然顯著提高,但仍低于α-甲殼素.本文用偏光顯微鏡和電子顯微鏡首次觀察到微纖化的β-甲殼素中可以分辨齣4箇層次的纖維狀結構,它們分彆是微纖束、微纖、細微纖和原纖,直徑分彆為101,100,10-1和10-2 μm數量級.由于暴露齣各層次微纖上更多的自由羥基,從而微纖化提高瞭反應活性.
연구료유우어정골제취적β-갑각소화β-각취당분별대O-병선화(비균상반응)화N-을선화(균상반응)적반응활성,병여α-갑각소/각취당진행료비교.결과표명,β-갑각소적반응활성비α-갑각소차.β-갑각소경수마미섬화후,병선화반응활성수연현저제고,단잉저우α-갑각소.본문용편광현미경화전자현미경수차관찰도미섬화적β-갑각소중가이분변출4개층차적섬유상결구,타문분별시미섬속、미섬、세미섬화원섬,직경분별위101,100,10-1화10-2 μm수량급.유우폭로출각층차미섬상경다적자유간기,종이미섬화제고료반응활성.
