中国食用菌
中國食用菌
중국식용균
EDIBLE FUNGI OF CHINA
2002年
2期
41-42,45
,共3页
王谦%冀宏%丁万杰%朱朝辉%汪虹%霍红%顾雅君
王謙%冀宏%丁萬傑%硃朝輝%汪虹%霍紅%顧雅君
왕겸%기굉%정만걸%주조휘%왕홍%곽홍%고아군
茯苓%发酵%多糖%免疫
茯苓%髮酵%多糖%免疫
복령%발효%다당%면역
研究表明,茯苓发酵培养经0-48h的适应期,48-144h的增殖生长期后进入稳定生长期,并出现pH值骤降,经检测,发酵液中含有包括十六烷酸和十八烷酸在内的有机酸;发酵罐培养在120h生物量可达到30g/100ml(鲜重)以上;提取茯苓营养浓缩液多糖含量≥5.0mg/ml,氨基酸含量≥480mg/100ml,经动物试验证明,其具有显著提高机体免疫力的作用,重金属及微生物指标符合国家标准.
研究錶明,茯苓髮酵培養經0-48h的適應期,48-144h的增殖生長期後進入穩定生長期,併齣現pH值驟降,經檢測,髮酵液中含有包括十六烷痠和十八烷痠在內的有機痠;髮酵罐培養在120h生物量可達到30g/100ml(鮮重)以上;提取茯苓營養濃縮液多糖含量≥5.0mg/ml,氨基痠含量≥480mg/100ml,經動物試驗證明,其具有顯著提高機體免疫力的作用,重金屬及微生物指標符閤國傢標準.
연구표명,복령발효배양경0-48h적괄응기,48-144h적증식생장기후진입은정생장기,병출현pH치취강,경검측,발효액중함유포괄십륙완산화십팔완산재내적유궤산;발효관배양재120h생물량가체도30g/100ml(선중)이상;제취복령영양농축액다당함량≥5.0mg/ml,안기산함량≥480mg/100ml,경동물시험증명,기구유현저제고궤체면역력적작용,중금속급미생물지표부합국가표준.
