超细鲜骨粉火腿肠改善大鼠骨质疏松效果的研究
초세선골분화퇴장개선대서골질소송효과적연구
  • 万方数据
    肉类工业 육류공업
    MEAT INDUSTRY
    2001年 z1期 155-158 ,共4页

    花金东%周光宏%徐幸莲%翟成凯%陆琮明%张小强%蒋兆坤

    화금동%주광굉%서행련%적성개%륙종명%장소강%장조곤

    超细鲜骨粉%钙%高钙火腿肠%骨密度%骨质疏松 超細鮮骨粉%鈣%高鈣火腿腸%骨密度%骨質疏鬆
    초세선골분%개%고개화퇴장%골밀도%골질소송
    将50只低钙模型大鼠分为5组,其中3组添加含15%超细鲜骨粉火腿肠的饲料,另设低钙模型组和活性钙对照组,饲料钙含量分别为250mg/100g、500mg/100g、1000mg/100g、47.9mg/100g和500mg/100g.饲喂135d,比较高钙火腿肠和活性钙的生物利用率.结果表明,高钙火腿肠组大鼠的骨钙含量、骨钙素和骨密度(Bone Mineral Density BMD)及胫骨骨小梁数均显著高于活性钙制剂组(P<0.01),说明高钙火腿肠优于活性钙制剂(CaCO3),是一种优质钙强化食品.
    장50지저개모형대서분위5조,기중3조첨가함15%초세선골분화퇴장적사료,령설저개모형조화활성개대조조,사료개함량분별위250mg/100g、500mg/100g、1000mg/100g、47.9mg/100g화500mg/100g.사위135d,비교고개화퇴장화활성개적생물이용솔.결과표명,고개화퇴장조대서적골개함량、골개소화골밀도(Bone Mineral Density BMD)급경골골소량수균현저고우활성개제제조(P<0.01),설명고개화퇴장우우활성개제제(CaCO3),시일충우질개강화식품.
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