海军医学杂志
海軍醫學雜誌
해군의학잡지
JOURNAL OF NAVY MEDICINE
2003年
4期
292-295
,共4页
莫文贵%林嗣忠%陈述智%薛风照%徐庆华%沈跃伟
莫文貴%林嗣忠%陳述智%薛風照%徐慶華%瀋躍偉
막문귀%림사충%진술지%설풍조%서경화%침약위
舰艇部队%食谱%营养%分析%评价
艦艇部隊%食譜%營養%分析%評價
함정부대%식보%영양%분석%평개
目的:分析舰艇部队饮食保障指导食谱的热能及营养素含量,掌握和了解指导食谱的营养水平,为改善和提高舰艇部队饮食保障能力提供依据.方法:在计算机上用"临床营养质量控制系统"软件并结合<食物成份表>对指导食谱进行分析.结果与结论:指导食谱营养调配合理,能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、主要维生素、钙与其他矿物质的数量和质量达到国家军用标准"军人营养素供给量"要求,能量来源分配适当.
目的:分析艦艇部隊飲食保障指導食譜的熱能及營養素含量,掌握和瞭解指導食譜的營養水平,為改善和提高艦艇部隊飲食保障能力提供依據.方法:在計算機上用"臨床營養質量控製繫統"軟件併結閤<食物成份錶>對指導食譜進行分析.結果與結論:指導食譜營養調配閤理,能量和蛋白質、脂肪、碳水化閤物、主要維生素、鈣與其他礦物質的數量和質量達到國傢軍用標準"軍人營養素供給量"要求,能量來源分配適噹.
목적:분석함정부대음식보장지도식보적열능급영양소함량,장악화료해지도식보적영양수평,위개선화제고함정부대음식보장능력제공의거.방법:재계산궤상용"림상영양질량공제계통"연건병결합<식물성빈표>대지도식보진행분석.결과여결론:지도식보영양조배합리,능량화단백질、지방、탄수화합물、주요유생소、개여기타광물질적수량화질량체도국가군용표준"군인영양소공급량"요구,능량래원분배괄당.
