食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2006年
1期
83-85
,共3页
无菌包装%复原奶%危害分析与关键控制点系统%应用
無菌包裝%複原奶%危害分析與關鍵控製點繫統%應用
무균포장%복원내%위해분석여관건공제점계통%응용
探讨了危害分析与关键控制点(HACCP)在无菌包装复原奶产品中的应用,对无菌包装复原奶生产过程中的各个工序中可能造成的危害进行物理、化学、生物等方面的分析,确定出CCP点及其控制界限、检测体系、纠偏措施等,将生产过程中危害降到最低,有效保证产品质量和安全.
探討瞭危害分析與關鍵控製點(HACCP)在無菌包裝複原奶產品中的應用,對無菌包裝複原奶生產過程中的各箇工序中可能造成的危害進行物理、化學、生物等方麵的分析,確定齣CCP點及其控製界限、檢測體繫、糾偏措施等,將生產過程中危害降到最低,有效保證產品質量和安全.
탐토료위해분석여관건공제점(HACCP)재무균포장복원내산품중적응용,대무균포장복원내생산과정중적각개공서중가능조성적위해진행물리、화학、생물등방면적분석,학정출CCP점급기공제계한、검측체계、규편조시등,장생산과정중위해강도최저,유효보증산품질량화안전.
