内蒙古科技与经济
內矇古科技與經濟
내몽고과기여경제
INNER MONGOLIA SCIENTECH AND ECONOMY
2005年
21期
84-85
,共2页
HACCP%关键控制点%危害分析
HACCP%關鍵控製點%危害分析
HACCP%관건공제점%위해분석
近年来政府及消费者对食品安全性的普遍关注和食品传染病的持续发生是HACCP体系得到广泛应用的动力.我国食品企业实行HACCP体系已是大势所趋,但从目前的情况看,全面推行该体系还是一个长期的、艰巨的过程,需要国家有关部门及食品行业和企业的共同努力.本文将容易出现的一些问题总结如下,以供参考.
近年來政府及消費者對食品安全性的普遍關註和食品傳染病的持續髮生是HACCP體繫得到廣汎應用的動力.我國食品企業實行HACCP體繫已是大勢所趨,但從目前的情況看,全麵推行該體繫還是一箇長期的、艱巨的過程,需要國傢有關部門及食品行業和企業的共同努力.本文將容易齣現的一些問題總結如下,以供參攷.
근년래정부급소비자대식품안전성적보편관주화식품전염병적지속발생시HACCP체계득도엄범응용적동력.아국식품기업실행HACCP체계이시대세소추,단종목전적정황간,전면추행해체계환시일개장기적、간거적과정,수요국가유관부문급식품행업화기업적공동노력.본문장용역출현적일사문제총결여하,이공삼고.
