宁夏农林科技
寧夏農林科技
저하농림과기
NINGXIA JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
2期
16-17
,共2页
红曲色素%马铃薯粉丝废液%培养%发酵
紅麯色素%馬鈴藷粉絲廢液%培養%髮酵
홍곡색소%마령서분사폐액%배양%발효
对由市场销售的优质红曲米中分离出的产红曲色素的红曲霉菌株,经过液体扩大培养后,对以马铃薯粉丝生产废液为主要培养基,适当补加营养盐,采用摇瓶振荡发酵培养生产红曲色素进行了研究.试验结果表明:以马铃薯粉丝生产废液适当补加营养盐可作为发酵生产红曲色素的良好培养基,即培养基的pH值为5.8,培养温度为30℃,振荡培养5d可获取红曲色素.
對由市場銷售的優質紅麯米中分離齣的產紅麯色素的紅麯黴菌株,經過液體擴大培養後,對以馬鈴藷粉絲生產廢液為主要培養基,適噹補加營養鹽,採用搖瓶振盪髮酵培養生產紅麯色素進行瞭研究.試驗結果錶明:以馬鈴藷粉絲生產廢液適噹補加營養鹽可作為髮酵生產紅麯色素的良好培養基,即培養基的pH值為5.8,培養溫度為30℃,振盪培養5d可穫取紅麯色素.
대유시장소수적우질홍곡미중분리출적산홍곡색소적홍곡매균주,경과액체확대배양후,대이마령서분사생산폐액위주요배양기,괄당보가영양염,채용요병진탕발효배양생산홍곡색소진행료연구.시험결과표명:이마령서분사생산폐액괄당보가영양염가작위발효생산홍곡색소적량호배양기,즉배양기적pH치위5.8,배양온도위30℃,진탕배양5d가획취홍곡색소.
