辐射研究与辐射工艺学报
輻射研究與輻射工藝學報
복사연구여복사공예학보
JOURNAL OF RADIATION RESEARCH AND RADIATION PROCESSING
2009年
1期
1-4
,共4页
茅文俊%刘真真%朱虹%朱融融%孙晓宇%姚思德%汪世龙
茅文俊%劉真真%硃虹%硃融融%孫曉宇%姚思德%汪世龍
모문준%류진진%주홍%주융융%손효우%요사덕%왕세룡
激光%酿酒酵母%发酵
激光%釀酒酵母%髮酵
격광%양주효모%발효
本实验利用266 nm激光作为诱变手段,对酿酒酵母YEO进行辐照诱变筛选呼吸缺陷型酵母,通过TIC(2,3,5-氯化三苯基四氮唑)筛选和气相色谱法酒精测定,最终得到一株高葡萄糖转化率呼吸缺陷型酵母JB7.对该突变株进行鉴定和发酵条件优化,结果表明,接种量15%.发酵温度32℃,葡萄糖初始浓度25%,发酵72 h后,酒精产量体积分数可达123%,葡萄糖转化率达到52.9%,分别比出发菌株的酒精产量(12.0%)和葡萄糖转化率(49.6%)有所提高.高于正常酵母的糖原利用率,显示了呼吸缺陷型酵母良好的应用前景.
本實驗利用266 nm激光作為誘變手段,對釀酒酵母YEO進行輻照誘變篩選呼吸缺陷型酵母,通過TIC(2,3,5-氯化三苯基四氮唑)篩選和氣相色譜法酒精測定,最終得到一株高葡萄糖轉化率呼吸缺陷型酵母JB7.對該突變株進行鑒定和髮酵條件優化,結果錶明,接種量15%.髮酵溫度32℃,葡萄糖初始濃度25%,髮酵72 h後,酒精產量體積分數可達123%,葡萄糖轉化率達到52.9%,分彆比齣髮菌株的酒精產量(12.0%)和葡萄糖轉化率(49.6%)有所提高.高于正常酵母的糖原利用率,顯示瞭呼吸缺陷型酵母良好的應用前景.
본실험이용266 nm격광작위유변수단,대양주효모YEO진행복조유변사선호흡결함형효모,통과TIC(2,3,5-록화삼분기사담서)사선화기상색보법주정측정,최종득도일주고포도당전화솔호흡결함형효모JB7.대해돌변주진행감정화발효조건우화,결과표명,접충량15%.발효온도32℃,포도당초시농도25%,발효72 h후,주정산량체적분수가체123%,포도당전화솔체도52.9%,분별비출발균주적주정산량(12.0%)화포도당전화솔(49.6%)유소제고.고우정상효모적당원이용솔,현시료호흡결함형효모량호적응용전경.
