饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2009年
11期
9-11
,共3页
陈恩凤%刘文慧%高彦祥%许洪高
陳恩鳳%劉文慧%高彥祥%許洪高
진은봉%류문혜%고언상%허홍고
金丝小枣%浸提%可溶性固形物%提取率
金絲小棘%浸提%可溶性固形物%提取率
금사소조%침제%가용성고형물%제취솔
以山东乐陵产金丝小枣为原料,以可溶性固形物、提取率为评价指标,研究金丝小枣的水浸提工艺,合理的浸提工艺条件为:枣先破碎过4目筛,再在85℃,固液比1∶8条件下浸提60min,提取率可达47.4%.
以山東樂陵產金絲小棘為原料,以可溶性固形物、提取率為評價指標,研究金絲小棘的水浸提工藝,閤理的浸提工藝條件為:棘先破碎過4目篩,再在85℃,固液比1∶8條件下浸提60min,提取率可達47.4%.
이산동악릉산금사소조위원료,이가용성고형물、제취솔위평개지표,연구금사소조적수침제공예,합리적침제공예조건위:조선파쇄과4목사,재재85℃,고액비1∶8조건하침제60min,제취솔가체47.4%.
