CAJ | 학술논문

应用相关和逐步回归分析研究了烟叶颜色色度学指标与其品质的关系.结果表明,烟叶颜色的明度与总氮、总植物碱、糖碱比、氮碱比显著相关,受总植物碱含量影响较大；红度、色调角、总色差值均与总糖、总氮、总植物碱、糖碱比、氮碱比显著相关,受总氮、总植物碱、总糖含量影响较大；黄度与还原糖、钾显著相关,饱和度与总糖、还原糖、总氮、钾、糖碱比显著相关,二者均受钾含量的影响较大.除黄度、饱和度与评吸指标相关性不显著外,明度、红度、色调角、总色差值均与香气量、吃味、刺激性、杂气指标显著相关,其中明度、红度、色调角的测定结果最能反映出香气量、吃味、刺激性3项评吸指标的品质情况.
응용상관화축보회귀분석연구료연협안색색도학지표여기품질적관계.결과표명,연협안색적명도여총담、총식물감、당감비、담감비현저상관,수총식물감함량영향교대；홍도、색조각、총색차치균여총당、총담、총식물감、당감비、담감비현저상관,수총담、총식물감、총당함량영향교대；황도여환원당、갑현저상관,포화도여총당、환원당、총담、갑、당감비현저상관,이자균수갑함량적영향교대.제황도、포화도여평흡지표상관성불현저외,명도、홍도、색조각、총색차치균여향기량、흘미、자격성、잡기지표현저상관,기중명도、홍도、색조각적측정결과최능반영출향기량、흘미、자격성3항평흡지표적품질정황.