黑龙江医药科学
黑龍江醫藥科學
흑룡강의약과학
EHILONGJIANG MEDICINE PHARMACY
2007年
2期
101-101
,共1页
餐饮具%消毒效果%监督监测%健康
餐飲具%消毒效果%鑑督鑑測%健康
찬음구%소독효과%감독감측%건강
目的:了解掌握剑河县饮食业餐饮具消毒卫生状况.方法:采用专用大肠菌群快速纸片进行检测.结果:10年餐饮具消毒卫生抽检结果总合格率为48.2%,1996年餐饮具检测合格率为40.8%,街头饮食摊点餐饮具检测合格率为34.6%.结论:剑河县餐饮具消毒卫生监测结果合格率较低,街头饮食摊点餐饮具监测合格率最低,必须加强普通饭店、街头摊点的卫生监督和监测,保障餐饮具卫生安全和人民群众身体健康.
目的:瞭解掌握劍河縣飲食業餐飲具消毒衛生狀況.方法:採用專用大腸菌群快速紙片進行檢測.結果:10年餐飲具消毒衛生抽檢結果總閤格率為48.2%,1996年餐飲具檢測閤格率為40.8%,街頭飲食攤點餐飲具檢測閤格率為34.6%.結論:劍河縣餐飲具消毒衛生鑑測結果閤格率較低,街頭飲食攤點餐飲具鑑測閤格率最低,必鬚加彊普通飯店、街頭攤點的衛生鑑督和鑑測,保障餐飲具衛生安全和人民群衆身體健康.
목적:료해장악검하현음식업찬음구소독위생상황.방법:채용전용대장균군쾌속지편진행검측.결과:10년찬음구소독위생추검결과총합격솔위48.2%,1996년찬음구검측합격솔위40.8%,가두음식탄점찬음구검측합격솔위34.6%.결론:검하현찬음구소독위생감측결과합격솔교저,가두음식탄점찬음구감측합격솔최저,필수가강보통반점、가두탄점적위생감독화감측,보장찬음구위생안전화인민군음신체건강.
