中国野生植物资源
中國野生植物資源
중국야생식물자원
Chinese Wild Plant Resources
2010年
3期
41-45
,共5页
朱昌玲%史劲松%孙达峰%张和%戚善龙
硃昌玲%史勁鬆%孫達峰%張和%慼善龍
주창령%사경송%손체봉%장화%척선룡
壳聚糖%羧甲基化反应%保鲜
殼聚糖%羧甲基化反應%保鮮
각취당%최갑기화반응%보선
研究了在碱性条件,无溶剂体系下壳聚糖羧甲基化制备工艺,通过IR对反应前后壳聚糖结构进行了表征.最佳反应条件:2 g壳聚糖,在NaOH加入量为5 g、碱化时间为6 h、氯乙酸用量为6 g、3%KI、反应时间为8 h、反应温度60 ℃,产品取代度为1.27.同时研究了羧甲基壳聚糖对辣椒、猪肉涂膜保鲜实验,结果显示对辣椒、猪肉具有较好的涂膜保鲜作用.
研究瞭在堿性條件,無溶劑體繫下殼聚糖羧甲基化製備工藝,通過IR對反應前後殼聚糖結構進行瞭錶徵.最佳反應條件:2 g殼聚糖,在NaOH加入量為5 g、堿化時間為6 h、氯乙痠用量為6 g、3%KI、反應時間為8 h、反應溫度60 ℃,產品取代度為1.27.同時研究瞭羧甲基殼聚糖對辣椒、豬肉塗膜保鮮實驗,結果顯示對辣椒、豬肉具有較好的塗膜保鮮作用.
연구료재감성조건,무용제체계하각취당최갑기화제비공예,통과IR대반응전후각취당결구진행료표정.최가반응조건:2 g각취당,재NaOH가입량위5 g、감화시간위6 h、록을산용량위6 g、3%KI、반응시간위8 h、반응온도60 ℃,산품취대도위1.27.동시연구료최갑기각취당대랄초、저육도막보선실험,결과현시대랄초、저육구유교호적도막보선작용.
