CAJ | 학술논문

文章采用新型活性炭纤维(ACF)做为固相微萃取(SPME)的萃取纤维与气相色谱-质谱(GC/MS)联用,建立了一种快速检测烤肉中持久性污染物多环芳烃(PAHs)的方法.烤肉由于其独特的风味深受人们喜爱.但是,在烤肉中含有致癌的PAHs,影响着人们的身体健康.烤肉中PAHs最佳提取条件为:2g匀浆样品,丙酮+甲醇(1∶0.5)1.5 mL为提取剂,超声提取30 min;通过正交试验,ACF-SPME萃取条件为顶空条件下、盐浓度5％、萃取温度55℃、萃取时间60min、解析时间5min.16种多环芳烃线性范围为1～1 000μg/L、检测限在0.1μg/kg～50 μg/kg之间.采用最优化方法对自制的烤猪肉脂肪部分和市售烤猪肉进行分析,自制烤猪脂肪加标回收率83.78％～113.14％、变异系数2.4％～12.7％.结果表明自制烤猪脂肪中PAHs浓度范围44.7～480μg/kg,市售烤猪肉中检测出7种PAHs,浓度范围为102～201 μg/kg.
문장채용신형활성탄섬유(ACF)주위고상미췌취(SPME)적췌취섬유여기상색보-질보(GC/MS)련용,건립료일충쾌속검측고육중지구성오염물다배방경(PAHs)적방법.고육유우기독특적풍미심수인문희애.단시,재고육중함유치암적PAHs,영향착인문적신체건강.고육중PAHs최가제취조건위:2g균장양품,병동+갑순(1∶0.5)1.5 mL위제취제,초성제취30 min;통과정교시험,ACF-SPME췌취조건위정공조건하、염농도5％、췌취온도55℃、췌취시간60min、해석시간5min.16충다배방경선성범위위1～1 000μg/L、검측한재0.1μg/kg～50 μg/kg지간.채용최우화방법대자제적고저육지방부분화시수고저육진행분석,자제고저지방가표회수솔83.78％～113.14％、변이계수2.4％～12.7％.결과표명자제고저지방중PAHs농도범위44.7～480μg/kg,시수고저육중검측출7충PAHs,농도범위위102～201 μg/kg.