具有免疫调节功能的平菇咀嚼片的研制
구유면역조절공능적평고저작편적연제
Studies on the Development of the Pleurotus Chewing Tablets with Immuhe Function
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2012年 3期 184-186 ,共3页

    高明燕%余梦瑶%郑林用%许晓燕%江南%王世宽%罗霞

    고명연%여몽요%정림용%허효연%강남%왕세관%라하

    平菇%湿法制粒%咀嚼片%免疫力 平菇%濕法製粒%咀嚼片%免疫力
    평고%습법제립%저작편%면역력
    以平菇为主要原料,配以乳糖、阿斯巴甜、柠檬酸、聚乙烯吡咯烷酮等,利用湿法制粒的方法研制出可以增强免疫力的平菇咀嚼片.实验结果表明,此平菇咀嚼片的最佳配方为平菇粉70 g、乳糖30 g、阿斯巴甜1.5g、柠檬酸2.5g、聚乙烯吡咯烷酮10 g、薄荷香精1.5 mL,制出的平菇咀嚼片口感好,色泽一致,硬度好,表面光滑；血清溶血素试验和碳粒吞噬试验证明此平菇咀嚼片具有增强免疫的功能.
    이평고위주요원료,배이유당、아사파첨、저몽산、취을희필각완동등,이용습법제립적방법연제출가이증강면역력적평고저작편.실험결과표명,차평고저작편적최가배방위평고분70 g、유당30 g、아사파첨1.5g、저몽산2.5g、취을희필각완동10 g、박하향정1.5 mL,제출적평고저작편구감호,색택일치,경도호,표면광활；혈청용혈소시험화탄립탄서시험증명차평고저작편구유증강면역적공능.
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